ロシア　東欧　松ぼっくり　松ぼっくりジャム　ヴァレーニエ　シベリア　pine cone

「松」とのご縁が、最近ますます不思議なことになっている。最初のきっかけは、シベリアの松ぼっくりジャムだった。ロシアのシベリア地方では、若い松ぼっくり（青松）を砂糖で煮てジャムにする文化がある。伝統的な加工食品であるそのジャムを紹介しているう...